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神戸:ファルコンの散歩メモ

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殻付き生牡蠣@(和)バル:すずしろ【ゆるりな】中央区多聞通1丁目

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殻付き生牡蠣@(和)バル:すず...
しばらく前にお店の前を通りますと、以前までは和食のお店だったのですが、<(和)バル 立ち呑み処>の文字が目につきました。気になっていたのですが、今宵ようやく訪問です。

大将に聞きますと、従業員も辞めて気軽に一人でと思いたち、立ち呑みの「バル」に切り替えて約4ヶ月ほどが経つそうです。

カウンターの向こうには、大鉢に盛られたおばんざいが並び、どれも食べたいものばかりでした。
最初に「柚子の小芋煮」を食べながら、肴を考えていたのですが、発砲スチロールに氷詰めされた殻付きの牡蠣が目にとまり、迷わずに注文です。新鮮な海のミルクの幸、美味しくいただきました。
最後の〆は、「アンチョビポテト」で、ビールとの相性は言うまでもありません。

カウンターに大きな「ハモンセラーノ」のハムが置かれてあり、「荒田にスペイン居酒屋の <BAR Mercado> さんというお店があるんですが、そこよりも大きいですね」と何気なく言えば、「ママさんとも知り合いなんですよ」との返事に驚きました。

世間は狭いもので、次回<BAR Mercado>へ顔出ししたときには、美人ママさんとの話題が出来ました。
#グルメ #バー #レストラン

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通りすがり
Commented by 通りすがり
Posted at 2013-01-17 09:45

生牡蠣にビール、こんなとりあわせが一番ええがね。牡蠣フライならスーパーで購入して食べるのですが、やっぱ生牡蠣のほうがどえりゃー好きだなも。 
(名古屋弁です)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-01-17 19:22

普通では、パックの生牡蠣が多いと思いますが、殻付きのむきたては別格の味ですね。
牡蠣好きには、たまらない海の幸です。

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-01-17 17:33

牡蠣には辛口の白シャブリーを合わせたいですね
どれも美味しそうですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-01-18 02:43

「ハモンセラーノ」が置いてあるぐらいですから、ハウスワインもありましたが、好きなキリンンビールで通しておりました。 (苦笑)
次回には、白ワインといただいてきますね。

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