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神戸：ファルコンの散歩メモ

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チキンランチセット＠【ビストロ　チキンチキン】センタープラザ西館地下１階

May
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チキンランチセット＠【ビストロ...
お店のメニューは、「チキンランチセット」（７８０円）と、＜チキン＞がダブルになる「Ｗチキンセット」（１０８０円）の２種類しかありません。

昨年の１０月１日に開店したお店のようで、「主婦シェフ」＜かよ＞さんと、曜日で変わるスタッフ（主婦かな？）で、不定休に営業されています。

使用されている＜チキン＞は、同じセンタープラザ西館地下１階にあります三宮市場の老舗「大山商店」から、厳選された鶏肉「さぬきのとり」です。

ご飯とお味噌汁はお替わり自由で、お替りされる方に「はい、幸せのお替り」と声をかけられているのは、食べていて気持ちよく感じました。

外の皮はパリパリに焼け、肉はジューシー感一杯の焼き具合いです。
付け合わせも丁寧な仕事で、ソースも照り焼きの味のように甘くなく、これはダブルでも良かったかなとおもいながら、美味しくいただいてきました。
#グルメ #バー #レストラン
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モンブラン
Commented by モンブラン
Posted at 2013-05-01 23:01 
鳥インフルエンザ以来我が店は唐揚げや手羽先の料理していません。売れませんスーパーでも売り上げが下がっているそうです。ファルコンさんの勇気良いね♪

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鳥インフルエンザ以来我が店は唐揚げや手羽先の料理していません。売れませんスーパーでも売り上げが下がっているそうです。ファルコンさんの勇気良いね♪

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-05-02 10:22 
鶏肉は好きな素材ですので、気にしていませんでした。
お客さん相手ではイメージもあるでしょうから、素材を考えないといけないのは、つらいところですね。

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