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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（７３）【ヒレステーキ】（４）＠国産黒毛和牛　

Dec
29
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ファルコンシェフ（７３）【ヒレ...
毎月やってくる２９日は、語呂合わせで「に（２）く（９）の日」です。

９月には国産黒毛和牛の　「ヒレステーキ」、　１０月には　「ヒレステーキ丼」　を作りましたが、先月は　呑み処「えっちゃん」　で楽しく呑んでいましたので飛ばしてしまいました。

今宵も一番簡単な調理として、焼くだけのステーキになりましたが、大根おろしを用いて和風の味付けに仕上げました。

魚料理が少ないのですが、生きのいい魚介類の買い出しは、市場の魚屋さんに限ります。
どうしても主材が肉料理になりがちですが、来年度にはなんとか魚介類の料理をのせたいものだと考えながら、食べておりました。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-12-29 03:32 
大根おろしとポン酢醤油でステーキを食べるのって、美味しいですよね。
和風ハンバーグもおいしいです。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-12-29 14:01 
ポン酢のあっさり味がいいですね。
ブログルを見てくれているひとから、「肉は焼くだけだからねぇ・・・」と言われてしまい、次年度の課題にしたいと考えています。　（笑）

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