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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ほうれん草明太子和え＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）

Apr
11
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ほうれん草明太子和え＠呑み処【...
今宵の肴は、「ほうれん草明太子和え」（２５０円）です。

湯がいた「ほうれん草」に、「辛子明太子」をマヨーネーズで溶いた明太子ソースが掛けられています。

初めから混ぜて和えてしまうと水分が出るとのことで、注文が通ってから「ほうれん草」を盛り、明太子ソースを盛り付けています。

明太子ソースの色がピンク色なのですが、写真では分かりませんが、小鉢の色合いもピンク色で、「ほうれん草」の緑とよく合っており、目でも楽しめた一品でした。
#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2014-04-11 17:36 
ほうれん草に明太子マヨネーズ意外でした
美味しかったですか？

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-04-12 15:38 
はい、これはいけましたね。
ブログを見ているファンの方から、明太子の色が悪いとご指摘がありました・・・。　（汗）

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