今宵の【えっちゃん】では、「モツ炒め」(400円)を肴にしました。 モツは、<キャベツ・ピーマン・タマネギ>と合わせて、炒めています。 ママ自家製の「タレ」と、パキスタン原産の岩塩「HIMARAYAN PINK SALT」の2種類を、小皿で出してくれました。 「タレ」はニンニク風味たっぷりで野菜類とよく合い、「岩塩」はモツの味を引き立ててくれます。 2種類の味を食べ分けながら「モツ炒め」を楽しんで、「キリンビール」を呑んでありました