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神戸：ファルコンの散歩メモ

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シューマイセット（２）＠神戸の中華そば【もっこす】（板宿店）

Sep
12
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シューマイセット（２）＠神戸の...
久しぶりに、【もっこす】（板宿店）に足を向けました。
暖簾分け制度で、本店はＪＲ神戸駅山側の大倉山にありますが、最近味がぶれてきているとの評判が目立つようで、敬遠しています。

わたしは、いい悪いは別として「これがこの店の味」という筋の通った心意気が大事だと考えています。「麺固め」・「背脂抜き」・「ネギ抜き」・「チャーシュー脂なし」など、客側の注文を聞くのもサービスなのでしょうが、本来の味が守られていない感じがして好きではありません。
味が合わなければ、いくらでもあるよそのラーメン店に行けばいいと考えています。

その点（板宿店）は、いつ出向いても変わらぬスープの味で助かります。

ミニ中華そばのセットが各種（５００円）で食べれるのも魅力で、今回は「シューマイセット」にしました。
胡椒と、休日ですので＜すりおろしニンイク＞をたっぷりと入れ、おいしくいただいてきました。
#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-09-13 00:22 
もっこす石屋川店によく行ってました。
ここのラーメン、ボリュームがあり味が濃くて大好きでしたが、マドンナには濃すぎるようで行く機会がなくなりました。（涙’）
この500円セットは半麺でもボリュームがありお値打ちですよね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-09-13 00:55 
「もっこす」の売りは、ボリュームとこってりだと思います。
女性の方には、チト厳しいかな・・。　（笑）

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