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神戸:ファルコンの散歩メモ

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肉そば(2)@立喰【山陽そば】(板宿店)須磨区平田町3丁目

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肉そば(2)@立喰【山陽そば】...
縁起を担いで江戸時代には定着していた「年越しそば」を食べるべく、11月19日に開店しています <【山陽そば】(板宿店)> に足を向け、店の外にある券売機で「肉そば」(410円)を購入して入店です。

リニューアルしてから初めての訪問になりますが、以前のお店のオバチャンが引き継いでおられるのかと思いきや、なんと20歳前後のかわいいオネイサン3人が切り盛りされていて、華やかな雰囲気に驚きました。
客側としては嬉しい気分になりますが、前のオバチャンは<クビ>なのかと考えますと、少し複雑な気分です。

「肉そば」、そばを覆い尽くすように肉がたっぷりと入り、つゆにいい肉の旨味が出てコクがあり、とても美味しくいただけました。

大晦日に「蕎麦」を食べるのは、他の麺類よりも切れやすいことから<今年一年の災厄を断ち切る>、細長いので<延命・長寿>にあやかり、また、金細工師が細かい金粉を集めるためにそば団子を使っていたので<金運が付く>等の諸説がありますが、「ネギ」にも心を和らげるという「労ぐ(ねぐ)」の意味があるのは、案外知られていません。
#グルメ #バー #レストラン

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kのkです
Commented by kのkです
Posted at 2014-12-31 04:55

蕎麦はしろ蕎麦ですか? 
 
来年も宜しくね!!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-12-31 05:21

はい、お蕎麦はもみ殻が入っている色合いではありませんでしたが、更科ほど白くもありません。
kのkさん、いつもコメントをいただき、ありがとうございました。
良い年越しで、元旦をお迎えください。 (感謝)

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