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神戸：ファルコンの散歩メモ

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＜ペコちゃん＞からのおすそ分け（１３６）【どら焼】＠菓匠「千壽庵吉宗」

Apr
7
thread
＜ペコちゃん＞からのおすそ分け...
阪神タイガースファンということを知っている＜ペコちゃん＞から、縞模様の入った【どら焼】をいただきました。
ここは「とら焼き」とすれば、人気が出ると思うのは、私だけでしょうか・・・。

「どら焼」は通常やや膨らんだ円盤状のカステラ風生地に、小豆餡を挟んだ和菓子を指し、楽器の「銅鑼（ドラ）」に似ているからというのが通説になっています。

関西では、なだらかな稜線を持つ奈良県の三笠山にちなんで、「三笠」もしくは「三笠まんじゅう」と呼び、老舗和菓子店＜神戸文明堂＞では、「三笠山」と称しています。

生地を挟んだ「どら焼」は、１９２４（大正３）年創業の東京・上野の和菓子屋「うさぎや」が考案、全国に広まりました。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-04-07 02:14 
確かに！！！
「とら焼き」がいいですね。(^_-)-☆

今日は能見だから…
勝ってもらわなくちゃね。
もう１点、先取されていますが…

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-04-07 04:53 
DeNA線、今日は駄目かな・・・。（汗）
この模様なら、甲子園球場で「とら焼き」として売れると思うんですがねぇ・・・。（笑）

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