「POMPADOUR(ポンパドウル)」は、1969年11月操業の横浜市に本社を置くベーカリーチェーン店として、「ポンパドウル」・「横浜ポンパドウル」・「東京ポンパドウル」の3社に分かれています。
店名の「ポンパドウル」は、フランス王<ルイ15世>の愛妾の<ポンパドゥール夫人>にちなんでいます。
直径7センチ弱、厚さ2センチばかりのミニバウムクーヘンですが、熟練した職人技の年輪模様がみられず、「バウム」=「木」ではないということであえて名称をミニ「クーヘン」=「ケーキ」としているのではないかなと考えながらいただきました。
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