お茶菓子（２４）「ブリュレタルト」＠俺のケーキおもて
Feb
15
「ブリュレ」は、フランス語で「焦がした」の意で、「タルト」は、パイ生地（あるいはビスケット状の生地）で作った器の上に、クリーム・果物等を盛りつけた菓子がそう呼ばれていますが、正確にはタルト生地（パートシュクレ）というものが存在し、これを使ったものを指します。
直径７センチばかりの大きさで、カスタードクリームが盛り付けられ、表面がバーナーで焦がされています。
濃厚なカスタードクリームの味わいでしたが、厭味感はなく、おいしくいただきました。
量産型水野 
yumirou 
内倉憲一 
エメラルド 
MR職人 
kiyokawa 
ぐ〜たらママ 
尾中 泰（ひろし） 
Junya Suzuki 
紫 
田中 久史