神戸：ファルコンの散歩メモ

なか卯は「豚角煮重」を１１月２９日から期間限定で発売します。並７９０円、大盛８５０円。

なか卯の＜プレミアム重＞シリーズの第７弾として、「黄金ローストビーフ重」　に次ぐ新製品です。

豚バラをじっくり３時間以上煮込んだ「角煮」と、こだわり卵を使用した「だし巻き」、シャキシャキ食感という「小松菜浅漬け」をご飯の上にのせた仕立て。

豚角煮は、豚の脂と甘めのタレがよく絡んだ、コクのある濃厚な味わいだそう。別添えのからしをつけると、ピリッとした風味がアクセントになるとか。