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神戸:ファルコンの散歩メモ

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「カップヌードル 蘭州牛肉麺」@日清食品

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「カップヌードル 蘭州牛肉麺」...
日清食品は「カップヌードル 蘭州(らんしゅう)牛肉麺」(195円前後)を、4月8日(月)に発売します。

中国・西北部の甘粛省(かんしゅくしょう)蘭州が発祥の麺料理「蘭州牛肉麺(蘭州ラーメン)」をカップヌードル流にアレンジしたとのこと。蘭州牛肉麺は、ここ数年日本国内でも専門店が増えてきているとか。

スープは、ビーフの旨みをきかせ、爽やかなパクチーと辣油の辛みを加えたという仕立て。別添えの特製辣油で、キリっとした辛さがアクセントとなるそうです。カップヌードルならではのコシとつるみのある麺に、具材は味付牛ミンチ、パクチー、ネギ、赤唐辛子、スクランブルエッグ。

パクチーの香りと辣油の辛みがクセになる一品のようで、エスニック仕立ての新しいカップヌードルの味わいに注目です。
#ブログ #グルメ #インスタント麺

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