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「激辛テリヤキチキンバーガー」@モスバーガー

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<  「激辛テリヤキチキンバー... <  「激辛テリヤキチキンバーガー」(画像:モスバーガー) >
モスバーガーは、モス史上最強の辛さをうたうハンバーガー 「激辛テリヤキチキンバーガー」「390円)を、5月23日から7月中旬の予定期間限定で発売します。
 
定番商品の「テリヤキチキンバーガー」に、世界最強クラスの辛さと言われている唐辛子「トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー」を使用した「激辛ソース」を合わせた仕立て。シャキシャキ食感のレタスに、香ばしく焼き上げたというテリヤキチキンとオニオンスライスをのせ、激辛ソースをかけ、マヨネーズタイプを塗ったバンズで挟んだそうです。

ソースには、「トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー」の他、ハバネロソース、赤唐辛子、青唐辛子、ブラックペッパーなどを使用し、さらに隠し味として「おろしわさび」を加えることで、辛さに変化をつけ深みのある味わいに仕上げ、 ジューシーなテリヤキチキンに、クセになる激辛ソースがプラスされ、辛いもの好きにはたまらない味わいだとか。

ソースに使用しているトリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラーの辛さは、唐辛子の辛さを図る単位「スコヴィル値」で表すと、約146万スコヴィル。青唐辛子「ハ ラペーニョ」(約5000スコヴィル)の、約300倍の辛さだそうです。
#ブログ #グルメ #ハンバーガー

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