「神戸ビーフ」の対米初輸出記念式典＠和牛マスター食肉センター
Jun
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同センターは５月、厚生労働省から対米輸出用処理施設に認可され、計八つの国・地域向けの処理が可能になっています。神戸ビーフの輸出は２０１２年から２３の国・地域に出荷。米国も同年に始まっていますが、県内に認可施設がなく、鹿児島まで十数時間陸送し処理していました。
兵庫県内処理が可能となり、運送コストや長時間輸送による品質劣化の懸念が解消。処理量も増やすことができ、米国からの受注倍増を見込みます。毎月の輸出処理量は現在の約８トンから来年度には約８０トンに増やす計画です。
同センターから米国に初輸出する「神戸ビーフ」は、１０頭分のサーロインやリブロースなど約４９０キロ。米・ラスベガスのホテル向けに６月１８日、関西空港を飛び立ちます。
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井前 晋 
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