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神戸：ファルコンの散歩メモ

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「野菜で作ったお弁当」の受注販売＠崎陽軒

Aug
21
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「野菜で作ったお弁当」の受注販...
昨日　「横浜赤レンガ倉庫来館者１億人達成記念 洋風 ピラフ弁当」　を紹介したばかりの「崎陽軒」（横浜市西区）ですが、２３日からベジタリアンや、卵や乳製品など動物由来の食品を一切口にしないビーガン向けに、「野菜で作ったお弁当」の受注販売を開始します。増加する訪日外国人客（インバウンド）や食の多様化に対応します。

ニンニク、ネギなど「五葷（ごくん）」と呼ばれる臭いの強い野菜や動物由来の食材を一切使わず、肉の代わりに大豆由来のソイミートやおからで作ったシューマイや酢豚のような甘酢あえなど、同社の特色を生かしたおかずが入ります。１食４８７キロカロリーとカロリーを抑える一方、大きくカットした野菜などで食べ応えのある商品に仕上げられています。

「崎陽軒」は「横浜を訪れる外国人の方々に駅弁文化を少しでも知ってもらいたい」とし、旅行代理店などへのセールスを強めていくといいます。

価格は１２００円。受注販売のみで、店頭受け取り・配達ともに３日前まで、３個からの注文より受け付けます。
#グルメ #ブログ #弁当
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-08-22 00:34 
ヘルシーで体にいいですね
でも高いですねぇ～

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2019-08-22 00:45 
素材の原価が高いんでしょうねぇ。
宗教上のハラールのお弁当やビーガン向けにと、
商売とはいえ、製造側も対応が大変だなと思います。

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