お茶菓子（２７１）パルミエ＠成城アルプス
Oct
23
「パルミエ」とは、フランスのパイの一種で、フランス語としての「パルミエ：Ｐａｌｍｉｅｒ」は「ヤシ」の意味があるそうで、形状がシュロ「ヤシ科の植物」の葉ににていることから名付けられているようです。
もっと簡単に「ハート形の「パイ」としてのイメージが強いのですが、「源氏パイ」のイメージがあるからかもしれません。
サクットとした歯触りで、甘さも強くなく、おいしくいただきました。
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