神戸：ファルコンの散歩メモ

くだもの王国岡山から、西洋梨「パスクラサンヌ」のお歳暮が届きました。

西洋梨「パスクラサンヌ」は、クリーミーなとろけるような舌触り、甘味と酸味が程よくマッチした味が楽しめるとか。１１月２０日に収穫した「パスクラサンヌ」を農家の倉庫に保管追熟し、さらに販売元の「吉田珍果物本店」（岡山市北区表町１－１１－１）にてさらに追熟させられています。ひとつずつていねいに包装されたずっしりと重く大きな「パスクラサンヌ」が６個入り、ひとつずつの包装紙に食べごろの日にちが書かれています。

「パスクラサンヌ」は、フランス原産で明治から大正にかけて輸出品として大量に栽培されたとか、国内でも器量は悪いがすぐれた味が見直され１９７８年（昭和５３年）岡山県地域特産物に指定されています。

器量は悪いが味はいいといわれる「パスクラサンヌ」、頃合いの熟成時に頂くことを楽しみにしています。