神戸ご当地（１２４５）開店：ラムの串焼き「ひつじの一休」

神戸・三宮に炭火焼き鳥専門店「にはとりや」、クラフトビールバル「ＨＯＰＳＴＡＮＤ」、洋風居酒屋「デリランテ、「神戸みそだれぎょうざの一休」を展開する株式会社シナジーカフェが、もっと気楽にカジュアルにラム肉を楽しめるように、ラムの串焼き「ひつじの一休」を、２０１９年１２月１７日（火）に神戸市中央区下山手通２－１－４ＫＷビル１Ｆに開店（１７：００～２４：００）させています。

名物となる「ひつじ串」にはジンギスカン、上ロース、ハート、赤身など全部位を揃え、１本１９０円から注文可能。食べ比べながら楽しめそうです。

そのほか、旨味がギュッと凝縮された部位で豪快にかぶりつく「ラムチョップ」や、ネギソース・青ネギ・白ネギ・レモンと一緒にさっぱりと味わう「ラムタン」、新鮮な子羊のサーロインの中でも「極上」の赤身を使い、コチュジャンベースのユッケ風のタレで仕上げたレアな逸品「よだれラムユッケ風」なども提供しています。

また、赤・白・スパークリングと取り揃えるワインはすべて、自然農法により育った葡萄でつくられたオーガニックワインにこだわり、店内中央にあるショーケースから好きなワインを手にとってセルフ方式で楽しめます。

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