兵庫県(神戸市)はようやく26日に「桜の開花宣言」が出ています。本日いただいたお茶菓子は、春のこの時期らしい景色の「サクラのムース」です。
「ムース」は、鶏卵とクリームで作られるクリーミーなデザートですが、サクラ色にそめられており、上部には、<桜の花>の塩漬けと<生クリーム>が盛り付けられ、カップの底には<抹茶味のゼリー>が詰められていました。
<桜の花>は、食べていいものかと迷いましたが、「桜餅」の塩漬けの「葉」 のこともありいただきました。ほんのりとした塩味で違和感もなく、おいしくいただきました。
- If you are a bloguru member, please login.
Login
- If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account