宅配弁当(519)@宅配クック1・2・3須磨垂水店
Nov
15
本日のお弁当のおかずは、「マスの漬け焼き・れんこんの甘酢漬け」+「切干大根」+「厚揚げと鶏肉の中華旨煮」+「おくらのおかか和え」+「塩えんどう豆」で、(475キロカロリー)でした。
<れんこん(蓮根)>は、ハスの地下茎が肥大した物で、食用に栽培されていますが、原産地は中国もしくはインドです。10月から3月までが旬で、「蓮根(はすね)掘る」は冬の季語となっています。また、切ると断面に複数の穴がある。日本では「先を見通す」ことに通じて縁起が良いとされ、正月のおせち料理などには欠かせない素材のひとつです。