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- お茶菓子（４５５）和菓子「椿」
お茶菓子（４５５）和菓子「椿」
Jan
27
日本原産種として、花期は冬から春にかけて（２月 ～３月ごろ）に咲き、早咲きのものは冬さなかに咲きます。花は紅色の５弁花で、下向きに咲かせます。
筋目を入れた幅広の＜練り切り餡＞をクルクルと巻いた上に、＜ツバキ＞の「花と葉」があしらわれています。
「筋模様」、何か意味があると思うのですが、雪景色を表しているのでしょうか、これだというひらめきがないまま、おいしくいただきました。
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