「行列の絶えない東京の名店 多賀野 ごまの辛いそば」＠日清食品
Aug
22
東京・品川の下町エリア・荏原中延駅前にあるラーメン店「中華そば 多賀野 （たかの）」の人気メニューの一つ「ごまの辛いそば」の味わいをカップ麺で再現した商品です。
全粒粉入りのストレートノンフライ麺に、煮干しをベースとした魚介だしにごまとナッツのコクを合わせ、ほんのり香る花椒 を加えた濃厚な 〈和風担担スープ〉 が特徴だとか。具材は、＜ミンチ肉・炒りごま・ネギ・きざみたまねぎ・赤唐辛子＞が入ります。
別添の「特製香味ラー油」で仕上げれば、ピリッとしたラー油の辛さと煮干しの豊かな風味がスープに加わり、お店の味の再現度がアップするとのこと。
１９９６年にオープンした「中華そば 多賀野」は、素材にこだわった まっすぐなおいしさのラーメンが評判。その洗練された味わいはもちろん、女性ラーメン店主が営むお店として数々のメディアでも取り上げられています。２０１９年１０月には関西テレビ・フジテレビ系列の人気番組「セブンルール」でも紹介されて話題となっています。
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