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神戸:ファルコンの散歩メモ
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<野菜>(20)パープルカリフラワー@めぐみの郷
JR神戸駅からハーバーランドにつながります地下街デュオこうべにあります「めぐみの郷」には、スーパーなど大型小売店舗ではあまり見かけない野菜や果物が出ています。
珍しい<かぼちゃ>の
「バターナッツ」
、<大根>の
「青長大根」
や
「黑大根」
など面白く観ておりました。
今回、兵庫県南淡路市産として紫色の「パープルカリフラワー」が販売されていました。
「パープルカリフラワー」は全体が紫色で、加熱しても紫色のまま。食感も普通の<カリフラワー>と変わりません。ただ、ゆでると青っぽい紫色になるので、赤紫色に仕上げたい場合は、シール表示で紹介しているように、酢を利用するといいようです。
#ブログ
#店舗
#野菜
2022-06-01 18:05 |
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