お茶菓子（１０７２）鎌倉だより（プレーン）＠【鎌倉紅屋】
Sep
19
お茶菓子としていただいたのは、【鎌倉紅屋】（神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町３－２９－１）の〈サブレ〉、「鎌倉だより」の（プレーン）です。
〈サブレ〉の形状は、残念ながら２０１０年３月１０日に春の嵐によって倒れてしまいましが、鶴岡八幡宮の象徴でした樹齢１０００年といわれる大銀杏の葉に由来しているようです。
〈サブレ〉としての「鎌倉だより」にはこの（プレーン）のほか（小豆・抹茶）の３種類があります。
食感はさくっと言うより、パキっと硬めですが、バター風味豊かなシンプルな焼き菓子として、おいしくいただきました。
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