お茶菓子(1072)鎌倉だより(プレーン)@【鎌倉紅屋】
Sep
19
お茶菓子としていただいたのは、【鎌倉紅屋】(神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町3-29-1)の〈サブレ〉、「鎌倉だより」の(プレーン)です。
〈サブレ〉の形状は、残念ながら2010年3月10日に春の嵐によって倒れてしまいましが、鶴岡八幡宮の象徴でした樹齢1000年といわれる大銀杏の葉に由来しているようです。
〈サブレ〉としての「鎌倉だより」にはこの(プレーン)のほか(小豆・抹茶)の3種類があります。
食感はさくっと言うより、パキっと硬めですが、バター風味豊かなシンプルな焼き菓子として、おいしくいただきました。