「突き出し」で一杯（２）＠台湾料理【仙草】須磨区平田町１丁目
Mar
11
毎回「突き出し」がお通しとして出てきますが、整理しながら、同じモノが出ていないことに気がつきました。
＊ ニラのゴマ和え
＊ 玉子焼き
＊ ナムル
＊ 新子のポンズ和え
＊ エビの唐揚げニンニクしょう油炒め
＊ 玉子豆腐
ここ最近の「突き出し」を並べてみましたが、それにしてもすごいことだと、改めてママさんの気遣いに感心しました。
特に「エビの唐揚げニンニクしょう油炒め」は絶品の味で、「これ、おいしい」と言いましたら、皿に一杯特別に調理してくれました。鷹の爪・ネギの香りも良く効いていて、一品料理とし出せるのにもったいないと思います。
お客さんの為に、毎日「突き出し」のメニューを考えるのも大変なことだと思いますが、ママさんのレパートリーの広さに脱帽です。
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