肉味噌うどん―２０１１/10/7 Fri.

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Oct

先日つくった肉味噌を再び作って、肉味噌うどんを。

レシピでは冷たい麺でしたが、今は温かいのが美味しい季節。
茹であがった麺をサッと水で〆て、温かい肉味噌を乗せました。
とても美味しかったです。
これから、どんどん出番がありそう。(^_-)-☆

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2011-10-07 22:14

Commented by birdy
Posted at 2011-10-07 22:16

＊お造り盛り合わせ
オリーブはまち、太刀魚、白塩辛

スーパーで買った、できあがったお刺身。
薄くて！
やはり自分で捌いて切らなくちゃね。(^^ゞ

Commented by birdy
Posted at 2011-10-08 07:17

白塩辛
まだ冷凍庫に残ってました。(^^ゞ

Commented by T.Mori
Posted at 2011-10-08 01:01

こういうの好きです。
最近は外食も麺類が多くなりました。
食べやすいものを。でもよく噛んで。

優勝間違いなし。
でも甘くない。
良いんじゃないでしょうか。

Commented by birdy
Posted at 2011-10-08 10:20

ありがとうございます。
美味しかったです。
一度、手前みそを作っておいたら、簡単に肉味噌ができるので、便利です。

甘くなくて、当たり前か！
もう優勝はナシやもんね。(；一_一)
そんなに甘いもんやない！

Commented by エメラルド
Posted at 2011-10-08 02:31

別バージョンの肉みそが冷凍してあるのですが、おうどんにかけると美味しそうですね～！今度してみます。(＾▽＾)

Commented by birdy
Posted at 2011-10-08 17:59

パスタのミートソースの和風版みたいです。
美味しいですよ。
お試しください。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-10-08 02:59

美味しそうですねぇ・・・！！
これはこちらでは売ってないですね。

讃岐うどんでなんていいですねぇ・・・(^_^;)

Commented by birdy
Posted at 2011-10-08 18:01

「手前みそ」を自分で作って、炒めた鶏ミンチにまぜるだけです。
手前味噌さえ作っておけば、簡単です。

こういう麺は茹でるのに時間はかかるので面倒なんですが、茹であがったのをすぐに食べられるので美味しいですよ。

Commented by dote
Posted at 2011-10-10 21:30

観た感じ細麺のようですが
腰はあるほうでしょうか
私の好みは腰のあるものです

Commented by birdy
Posted at 2011-10-11 06:38

どちらかといえば細麺ですね。
そんなに細いと言うほどだはないですが。
腰はしっかりしていて美味しいですよ。
「はりや」は人気うどんてんで、開店早々、行列ができます。