「鶴の子」でないとあかん！

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「鶴の子」でないとあかん！
大豆にも種類がありま... By Toshiaki Nomura At 2012-01-30 03:24
お豆さんの粒が大きい... By birdy At 2012-01-30 12:35
大豆なのですね。 ... By 紫 At 2012-01-30 06:04
大粒の大豆です。我... By birdy At 2012-01-31 01:18
豆にもこだわりが有る... By dote At 2012-01-31 01:02
ぜったい「鶴の子」で... By birdy At 2012-01-31 14:25
素材は大事ですよね～... By エメラルド At 2012-01-31 10:59
ババショフの拘りなん... By birdy At 2012-01-31 22:42

「鶴の子」でないとあかん！

Jan

鶴の子大豆です。

我が家では「お豆さんと人参、お昆布のたいたん」を作る時、
大豆は絶対「鶴の子」でないとダメなんです。
ところが、こちらには売ってない。
確か、去年はmy daughter-in-lawが近くで見つけてきたんだけど、
今年はなかった。(；一_一)
三越のデパチカにもない！

先日、大阪に行ったババショフが高島屋のデパチカで買ってきました。
1晩、重曹をいれた水につけて･･･
朝から、電気コトコト鍋で炊き始めます。
これはババショフの仕事です。
あの味はババショフでないと･･･
まだ私には無理です。

金時人参でないとだめだから、冬のお惣菜。(^_-)-☆
今、いい匂いがしています。
今夜のおかず、1品です。(^_-)-☆

#グルメ #バー #レストラン

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-01-30 03:24

大豆にも種類がありましたか・・・。
う～～～ん・・・知らない世界だ。

やはり味わいが違うということなんでしょうな・・・。

Commented by birdy
Posted at 2012-01-30 12:35

お豆さんの粒が大きいんです。
味もいいし。

今夜たべましたが、ふっくら膨らんで、美味しかったです。

Commented by 紫
Posted at 2012-01-30 06:04

大豆なのですね。

こちらには「鶴乃子」というお菓子があります。

Commented by birdy
Posted at 2012-01-31 01:18

大粒の大豆です。
我が家のこだわりです。(^_-)-☆

「鶴乃子」、食べた事があります。
義妹が福岡です。

Commented by dote
Posted at 2012-01-31 01:02

豆にもこだわりが有るんですか

元気なうちに味を直伝してもらわないとね

Commented by birdy
Posted at 2012-01-31 14:25

ぜったい「鶴の子」です。
我が家の拘り！(^_-)-☆

今のうちにと思うんですが、まだ元気です。
しばらく作ってもらいます、おだてて！(^_-)-☆

Commented by エメラルド
Posted at 2012-01-31 10:59

素材は大事ですよね～！
我が家も日本に居る時には、京都の錦市場の丹波の黒豆に拘っていました。
味も食感も別物です。鶴の子大豆、今度帰った時に探してみます。美味しそう！
(＾▽＾)

Commented by birdy
Posted at 2012-01-31 22:42

ババショフの拘りなんです。
わたしは子供の時から鶴の子だったから、大豆はどれも鶴の子と言うのだと思ってました。
我が家は大豆の事をそう呼んでたから。

高松には売ってなくて。
大阪に行った時にババショフが高島屋のデパチカで買います。

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