Search Bloguru posts

my favorite

https://en.bloguru.com/ihopebirdy

freespace

Blog Thread

「鶴の子」でないとあかん!

thread
「鶴の子」でないとあかん!
鶴の子大豆です。

我が家では「お豆さんと人参、お昆布のたいたん」を作る時、
大豆は絶対「鶴の子」でないとダメなんです。
ところが、こちらには売ってない。
確か、去年はmy daughter-in-lawが近くで見つけてきたんだけど、
今年はなかった。(;一_一)
三越のデパチカにもない!

先日、大阪に行ったババショフが高島屋のデパチカで買ってきました。
1晩、重曹をいれた水につけて・・・
朝から、電気コトコト鍋で炊き始めます。
これはババショフの仕事です。
あの味はババショフでないと・・・
まだ私には無理です。

金時人参でないとだめだから、冬のお惣菜。(^_-)-☆
今、いい匂いがしています。
今夜のおかず、1品です。(^_-)-☆
#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-01-30 03:24

大豆にも種類がありましたか・・・。
う~~~ん・・・知らない世界だ。

やはり味わいが違うということなんでしょうな・・・。

People Who Wowed This Post

birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-01-30 12:35

お豆さんの粒が大きいんです。
味もいいし。

今夜たべましたが、ふっくら膨らんで、美味しかったです。

People Who Wowed This Post

紫
Commented by
Posted at 2012-01-30 06:04

大豆なのですね。

こちらには「鶴乃子」というお菓子があります。

People Who Wowed This Post

birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-01-31 01:18

大粒の大豆です。
我が家のこだわりです。(^_-)-☆

「鶴乃子」、食べた事があります。
義妹が福岡です。

People Who Wowed This Post

dote
Commented by dote
Posted at 2012-01-31 01:02

豆にもこだわりが有るんですか

元気なうちに味を直伝してもらわないとね

People Who Wowed This Post

birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-01-31 14:25

ぜったい「鶴の子」です。
我が家の拘り!(^_-)-☆

今のうちにと思うんですが、まだ元気です。
しばらく作ってもらいます、おだてて!(^_-)-☆

People Who Wowed This Post

エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-01-31 10:59

素材は大事ですよね~!
我が家も日本に居る時には、京都の錦市場の丹波の黒豆に拘っていました。
味も食感も別物です。鶴の子大豆、今度帰った時に探してみます。美味しそう!
(^▽^)

People Who Wowed This Post

birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-01-31 22:42

ババショフの拘りなんです。
わたしは子供の時から鶴の子だったから、大豆はどれも鶴の子と言うのだと思ってました。
我が家は大豆の事をそう呼んでたから。

高松には売ってなくて。
大阪に行った時にババショフが高島屋のデパチカで買います。

People Who Wowed This Post

Happy
Sad
Surprise