my favorite

＊ズリのモヤシ炒め
前夜の焼うどんで使ったプレートが出たままだったので、プレートで焼きながら。

＊お茄子の揚げ浸し
すりゴマをたっぷりかけて。

＊もずく

我が家で鯵と言えば干物の開きが多いです焼くだけで手間なしで済むからかな？

わたしも鯵の一夜干し、大好きです。
ふっくら干せていたら最高！

鯵は簡単そうで意外と捌くの面倒というか、力がいります。
ゼイゴをとる時、包丁で手を切らないか怖いし（滑りそう）、エラを取るのも大変、意外とエラが大きいの。

旬の鯵、いいですねぇ。
外食では、新鮮なモノはみな刺身になるようで、なかなか塩焼きとお目にかかれませんので、羨ましく眺めさせていただきました。

鯵のお造り、美味しいですよね。
この日もお造り用もあったんですが、まだこの手では捌くのが…
そこで塩焼きです。
新鮮だから、青臭くなくて美味しかったです。

我が家はほとんど開きです。
なぜだか聞いたことはありません…。

新鮮な鰺は美味しそうですね…d(^_^o)

開きも好きですが、旬には塩焼きで。
鯵は全国で獲れると思うんですが･･･
安くて庶民の味方のお魚のひとつですね。

アジが旬なんですね。これはぜひ食べなくては！いろいろ食べたい物があって一週間では食べきれない。

鯵は今からですね。
しばしですが、お楽しみくださいね。