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このしろの辛子味噌和え-2014/4/27 Sun.

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*このしろの辛子味噌和え *このしろの辛子味噌和え このしろの辛子味噌和え-201...
前日のたけのこのたいたんで天ぷら!
我が家のお茶の木の新芽も・・・so-so
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-04-29 04:34

*筍のタイタンの天ぷらと新茶の天ぷら
庭のお茶の新芽、天ぷらにしました。
別にどうってことない!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-04-29 04:35

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-04-29 04:35

*ハリイカのお造り

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-04-29 04:37

*おダイコンとホタテ貝柱のサラダ

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-04-29 17:29

このしろ、こちらでは滅多にお目に掛かれない魚です
コハダはたまにお寿司屋さんにはあるかな

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-04-29 18:10

こちらではたくさん獲れて安いです。
小骨があって骨切が大変なので、下処理したのを買います。('◇')ゞ

江戸前は「こはだ」ですよね。
大阪はあまり「こはだ」は食べません。
高松もたべないなぁ。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-04-30 01:02

“このしろ” 大好きです!
酢〆の “こはだ” の握りが大好きなのですが、神戸ではあまりお目にかかれません。
辛子味噌和えもいいですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-05-01 14:28

このしろは安くて美味しい、ありがたいお魚ですね。
こちらでは多いですが、お酢のものによく使います。
骨きりして照り焼きにされる方も多いようですが。
お寿司はあまり食べないですね。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2014-04-30 23:54

美味しそうですね〜!天ぷらとお刺身の黄金の組み合わせです。(^_^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-05-01 14:29

お造りにすると、楽だからついつい。
天ぷらを揚げている間に切って。
この日はお魚屋さんが内臓も出しておいてくれたので楽でした。(*^^)v

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