三豊茄子とハマチと…－2015/7/29 Wed.

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三豊茄子とハマチと…－2015/7/29　Wed.
馬路村のドレッシング... By birdy At 2015-07-30 21:36
カレー味がミソですね... By Toshiaki Nomura At 2015-07-30 22:08
夏にカレーはピッタリ... By birdy At 2015-07-30 23:58
カレーとナスの相性は... By エメラルド At 2015-07-31 03:53
淡白なお茄子には、カ... By birdy At 2015-07-31 05:00

三豊茄子とハマチと…－2015/7/29　Wed.

Jul

＊三豊茄子のキーマカレー風ルーかけ
＊ハマチのカルパッチョ（玉ねぎスライス、ベビーリーフ、トマト）
＊クルミ煮
＊肉じゃが（昨夜の残り、もう牛肉はなかった…(-_-;)

息子一家が親友一家と馬路村に一泊旅行したときのお土産。
柚子の産地です。(*^^)v

大きな三豊茄子、ミートグラタン、味噌田楽として…
この日はカレー味に。
合いびきミンチ、玉ねぎ、人参、冷凍トマト、シメジを炒めてキーマカレー風に。
（トマトを丸ごと冷凍すると、水をかけたら皮がスーと剥けます。
半解凍のときに切るとみじん切りがラクチン！)

それを焼いた三豊茄子に乗せました。
夏らしいカレー味で美味しかったです。

1尾かったツバスサイズのハマチ、最後はカルパッチョに。
ドレッシングは息子たちの高知のお土産の黄ゆずドレッシングで。
1/4身（背）、美味しかったです。(*^^)v

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2015-07-30 21:36

馬路村のドレッシング、美味しかったです。
鰹出汁の甘味があって、お薦め。(*^^)v

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-07-30 22:08

カレー味がミソですね。
この猛暑の時は一番いいかも・・・。

美味しそうだなぁ・・・。
まじまじ眺めて・・・(#^.^#)

Commented by birdy
Posted at 2015-07-30 23:58

夏にカレーはピッタリですね。
瑞々しい三豊茄子の上にタップリのカレーで、美味しかったです。

ありがとうございます。

Commented by エメラルド
Posted at 2015-07-31 03:53

カレーとナスの相性は抜群ですね！(^_^)
美味しそう〜！

Commented by birdy
Posted at 2015-07-31 05:00

淡白なお茄子には、カレーがよく合いますね。
夏にピッタリです。(*^^)v

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