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三豊茄子とハマチと…－2015/7/29　Wed.

Jul
30
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＊三豊茄子のキーマカレー風ルー... ＊三豊茄子のキーマカレー風ルーかけ
＊ハマチのカルパッチョ（玉ねぎスライス、ベビーリーフ、トマト）
＊クルミ煮
＊肉じゃが（昨夜の残り、もう牛肉はなかった…(-_-;) 息子一家が親友一家と馬路村に一... 息子一家が親友一家と馬路村に一泊旅行したときのお土産。
柚子の産地です。(*^^)v
大きな三豊茄子、ミートグラタン、味噌田楽として…
この日はカレー味に。
合いびきミンチ、玉ねぎ、人参、冷凍トマト、シメジを炒めてキーマカレー風に。
（トマトを丸ごと冷凍すると、水をかけたら皮がスーと剥けます。
半解凍のときに切るとみじん切りがラクチン！)

それを焼いた三豊茄子に乗せました。
夏らしいカレー味で美味しかったです。

1尾かったツバスサイズのハマチ、最後はカルパッチョに。
ドレッシングは息子たちの高知のお土産の黄ゆずドレッシングで。
1/4身（背）、美味しかったです。(*^^)v
#グルメ #バー #レストラン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-07-30 21:36 
馬路村のドレッシング、美味しかったです。
鰹出汁の甘味があって、お薦め。(*^^)v

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-07-30 22:08 
カレー味がミソですね。
この猛暑の時は一番いいかも・・・。

美味しそうだなぁ・・・。
まじまじ眺めて・・・(#^.^#)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-07-30 23:58 
夏にカレーはピッタリですね。
瑞々しい三豊茄子の上にタップリのカレーで、美味しかったです。

ありがとうございます。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2015-07-31 03:53 
カレーとナスの相性は抜群ですね！(^_^)
美味しそう〜！

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-07-31 05:00 
淡白なお茄子には、カレーがよく合いますね。
夏にピッタリです。(*^^)v

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