前日の天然真鯛の片身で－2015/8/9 Sun.

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前日の天然真鯛の片身で－2015/8/9　Sun.
魚を捌くのって難しい... By dote At 2015-08-10 03:58
お魚屋さんに2枚には... By birdy At 2015-08-10 04:09
あら煮と塩焼、美味し... By エメラルド At 2015-08-11 00:08
大急ぎで作ったのに、... By birdy At 2015-08-11 01:29

前日の天然真鯛の片身で－2015/8/9　Sun.

Aug

＊真鯛の塩焼き
＊真鯛のアラ煮、お豆腐そえ
＊山なめと、しめじのたいたんと長芋
＊ほうれん草の胡麻ドレッシング和え
＊キュウリのビール漬け

前日の1尾買いの天然真鯛の片身と頭です。
この時期の鯛はハズレが多いけど、これは美味しかったです。
久しぶりの塩焼きだったけど、しっとりして脂もあって美味しかったです。(*^^)v
アラ煮も！

この日はM:Iを見に行った日。
ちょっとした嬉しいアクシデントがあって（またアップしますね）、帰りが6：15くらいになりました。
大慌てで食事準備。
7：15には「いただきまぁ～す！」
いつもより15分遅くなったけど、許せる範囲でしょう。(^_-)-☆

「きゅうりのビール漬け」「山なめと、しめじのたいたん」は前日に作ってあったけど、あとは帰ってから！
久しぶりのほうれん草、貧相で！
茹でたら少なくなって・・・葉物が食べたくて買ったけど、今はやはり無理ですね。(-_-;)

1時間のスピード料理でした。(^_-)-☆

#グルメ #バー #レストラン

Commented by dote
Posted at 2015-08-10 03:58

魚を捌くのって難しいですよね
昨日も海で魚捌きましたが皮が上手くひけませんでした

Commented by birdy
Posted at 2015-08-10 04:09

お魚屋さんに2枚にはおろしてもらったんです。
そこからお造り用に皮を引いたんですが…
難しいですね。
途中で切れてしまいました。

Commented by エメラルド
Posted at 2015-08-11 00:08

あら煮と塩焼、美味しそうですね〜！(^_^)

Commented by birdy
Posted at 2015-08-11 01:29

大急ぎで作ったのに、自画自賛ですが美味しかったです。
鯛が美味しかったからやわ、きっと。('◇')ゞ

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