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お大根の皮のキンピラの季節になりました-2015/10/17 Sat.

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*お大根の皮のキンピラ お祭り... *お大根の皮のキンピラ
お祭りの日におでんのお大根とはまち大根の2本分の皮で。
これからお大根の煮物が多くなるので、皮がたまります。
出盛りのときは皮は柔らかくてピーラーでむけばいいけど、
今はまだ硬くて分厚い。
そんなとき、皮を捨てるのはもったいなくてキンピラに。
お揚げさん、おジャコと。(^_-)-☆
*コロッケ(生協の) お昼の残... *コロッケ(生協の) お昼の残りのパスタを添えて
*りんごとセロリ、キノコ、きゅうりのサラダ
*トマト
ウルトラがお祭りの堂破り(打ち上げ)で、ババショフと2人だけの晩御飯
そうなれば…
毎度の手抜きです。('◇')ゞ
忙しいとき用に買っておいた生協の冷凍コロッケ。
揚げてあってチンするだけです。<m(__)m>
じゃがいもコロッケだけど、美味しかったです。

#ご飯

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-10-19 03:33

味付けは牛蒡と同じ油いため後甘辛く仕上げるんですか

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-10-19 05:08

ごま油で大根の皮の千切りを炒め、おじゃこやお揚げさんを入れて甘辛く炒め絡めます。
牛蒡のキンピラのお大根バージョンです。(^_-)-☆

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-10-19 03:51

大根の皮のきんぴらですか…。
いいアイデアですね(^_^)v

打ち上げを堂破りというのは、
関西では普通の言葉ですか?
初めてなので…。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-10-19 05:09

これからお大根が美味しい季節ですね。
煮物のときの皮を残しておきます。
節約料理!(^_-)-☆

大阪で言うかどうかわかりませんが、こちらではそういいます。
こちらにきて初めて聞いた言葉です。

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