産直めぐりで買ったもので－2015/11/21 Sat.

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産直めぐりで買ったもので－2015/11/21　Sat.
コンニャクにゆず味噌... By dote At 2015-11-23 22:26
このお蒟蒻は、塩でも... By birdy At 2015-11-23 22:34

産直めぐりで買ったもので－2015/11/21　Sat.

Nov

4か所の産直で地産地消！(*^^)v

＊こん刺し（大窪寺門前の名物のお蒟蒻）
柚子も買って柚子味噌を自作。(^_-)-☆
柚子の香りが最高です！

＊たけのこ芋と金時人参の炊き合わせ
いただいたギンナンを散らして

＊サゴシの味噌漬け
これは、近くのお魚屋さんで買ったサゴシを味噌漬けに
漬かりすぎたかと思ったけど、ちょうどいい味でした。
美味しいサゴシだった！もう鰆に近いです。

＊シャウエッセンのマリネサラダ
産直で買ったレタスをタップリ使って！
ボイルしたシャウエッセンと、卵、玉ねぎ、きゅうり。
産直のミニトマトも。

この日はドライブがてら産直巡りして、地産地消デー！(*^^)v

#グルメ #バー #レストラン

Commented by dote
Posted at 2015-11-23 22:26

コンニャクにゆず味噌美味しそうですね
ゆず味噌どうやって作るんですか？

Commented by birdy
Posted at 2015-11-23 22:34

このお蒟蒻は、塩でもんで水洗いするだけでOKです。
臭いもせず、美味しいです。
ぷりんぷりん！

柚子みそは自分レシピですが…
白みそ半カップ
柚子1個の果汁
柚子の皮をみじん切り（これは好きな量）
お砂糖は好みの適量で

これを混ぜるだけです。
火を通してないので、日持ちはしません。
少しだけ，作ります。
今夜、柚子大根にしようかな？