太刀魚は今が旬！－2016/8/26 Fri.

太刀魚は今が旬！－2016/8/26　Fri.

Aug

＊太刀魚の塩焼き
＊瀬戸内の小海老のかき揚げ（玉ねぎ、大葉）
＊殿様のだだちゃ豆
香ばしくて、茹でているときから香りが違う！
とても美味しい。(*^^)v
＊お茄子、エリンギ、ピーマンのキンピラ風

お魚屋さんで太刀魚を決めて横を見ると、またまた小海老が！
ちょっと大きめのと2種類あって、おっちゃんに
「どう違う？大きさだけ?」と聞くと
「何にする？茹でて食べるんやったら、大きいほう。
かき揚げなら小さいほうが美味しい」と。
不愛想なおっちゃんやけど、的確です。(^_-)-☆

またまた瀬戸内の小海老のかき揚げになりました。

旬の太刀魚、指3本だけど、脂がのって美味しかったです。
やはり旬に勝るものはないですね。
大きいのは、まだまだ高いです。

#ご飯

Commented by エメラルド
Posted at 2016-08-30 15:49

今の旬は、太刀魚、ハマチ、マアジだと先日TVで案内していました。
旬の物は美味しいですね。今度モリタ屋に出ていたら迷わずゲットしてみます。(^_^) でも小海老のかき揚げが出来るような海老は無いかも…。(^^;;

Commented by birdy
Posted at 2016-08-30 19:21

ハマチも今ですか。
お魚屋さんによく出ています。
大きな太刀魚は大阪にでていくので、こちらでは安い細いのが殆どです。
でも剥げずピカピカ！(*^^)v

小海老のかき揚げ、キケンと思いながらも、ついつい。('◇')ゞ

Commented by dote
Posted at 2016-08-30 15:56

ダダ茶豆茹でている時の匂いが独特で嫌う人も居るけど
食べると美味しいですよね
近所の農家も作っています、時々朝取れを直販してもらいます

Commented by birdy
Posted at 2016-08-30 19:22

あの、真夏の夕立の時の土の香りがします。
美味しいですよね。

岐阜は枝豆の産地でしたね。
直販だなんて羨ましいです。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2016-08-31 17:18

秋物が出てきましたね。
こちらではまだサンマはあまり出てないなくて食べられてないです・・・。
太刀魚まだですね。

小エビのかき揚げがおいしそう！！
食べたいですねぇ・・・(*^。^*)

Commented by birdy
Posted at 2016-08-31 19:20

秋刀魚が出てくると、秋が来たと思いますね。
まだまだ高いですが、これからが楽しみです。

小海老のかき揚げ、大好き！
豚化の恐怖と闘いながら食べています。('◇')ゞ

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