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パープルアスパラかな?-2016/9/18 Sun.

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パープルアスパラかしら? ちょ... パープルアスパラかしら?
ちょっと色が薄いから、違う品種かも。
以前、パープルのオクラを茹でたら普通のオクラになったことがあって・・・
コレも心配したけど、OK!色はパープルでした。
普通のより、サクサクした歯ごたえです。

*パープルアスパラとトマト
*鶏手羽先の名古屋風から揚げ
*アサリの酒蒸し
*ミニ厚揚げとキャベツのたいたん(前夜の残り)
*椎茸の辛子漬け
#ご飯

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Eve
Commented by Eve
Posted at 2016-09-19 04:41

これは、グリーンアスパラガスと同じような調理法でいいの? 
ホワイトアスパラは、皮むくのが大変だった・・・。

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これは、グリーンアスパラガスと同じような調理法でいいの? ホワイトアスパラは、皮むくのが大変だった・・・。

birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-09-19 04:44

皮をむかないでと書いてあった。
下のほうだけ、剥くだけでいいと。
ゆで時間もラップをかけてチンで1分!
サクサク感が残って美味しかったです。
でもわたしは讃岐のめざめが好きです。

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dote
Commented by dote
Posted at 2016-09-19 15:48

細いアスパラですね
穂先が普通のアスパラと違うのかな

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-09-19 19:38

太いのと細いのがあって・・・('◇')ゞ
どこが違うのか解りません。
サクサクした食感です。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-09-20 04:55

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-09-20 04:56

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-09-20 04:56

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2016-09-21 13:29

産地ならではの新鮮なアスパラ!茹でてもパープルっていいですね。(^_^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-09-21 23:32

検索すると、もっと紫が濃いので違う品種かも。
でも、サクサクして美味しかったです。

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