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小紋ふぐのお造りー2017/4/13 Thu.

Apr
14
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＊小紋ふぐのお造り 薄造りは難... ＊小紋ふぐのお造り
薄造りは難しくて！
食後に検索したら、冷凍してから造れば薄造りがうまくできるそうです。
でも、せっかくの新鮮なふぐ、すぐに食べたいですよね。

＊小紋ふぐの骨せんべい
私が3枚におろしたから、立派な骨せんべいができました。(*ﾉω・*)ﾃﾍ
もう少し揚げたらよかったかな？
ちょっと背骨が硬かったけど、とても美味しかったです。

＊中居君の金スマでしてた糖質カットダイエット本から稲荷ぎょうざ
今さら、糖質カットダイエットもないんだけど、焼け石に水なんだけど…
コレ、気に入ってます。(*^^*)

＊紅しょうが入り鱧天
＊お大根の1本棒漬け
#ご飯
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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2017-04-15 16:58 
フグの調理ができるのはbirdyさんならではです。私はビビリなので腰が引けて触れないです。(^^;;

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2017-04-15 18:27 
毒性は肝臓、卵巣は猛毒。精巣、皮膚、腸は強毒。筋肉は弱毒だそうです。
お魚やさんが、皮と頭、内臓をとった状態で売っています。
わたしは3枚におろすだけです。
中骨に身がいっぱい残りますが。(*ﾉω・*)ﾃﾍ

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dote
Commented by dote
Posted at 2017-04-16 00:50 
小紋河豚
初めて聞く名前です

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2017-04-16 01:54 
魚の名前、地方によって色々あるので難しいですね。
ナゴヤフグという地方もあるそうです。
淡白な味ですがコリコリして美味しいですよ。

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