虎魚 ー2017/4/21 Fri.

虎魚　ー2017/4/21　Fri.

Apr

背びれの毒を取って内蔵をとった状態で、
まだピチピチ動いていたオコゼ、ついつい手が伸びました。
ちょっと自分でお造りにおろすのは無謀かと思ったけど…
頑張りました。(*^^*)
皮がぐにゅぐにゅしてるので引きにくいし…手こずったけど
どうにか3枚におろしました。
立派なアラができたけど。(*ﾉω・*)ﾃﾍ
（オコゼの画像はweb上から拝借）

＊オコゼのお造り
吉甲のようにはいかないけど…
味はいうことなし！
薄造りは出来ないけど、コリコリしてとても美味しいオコゼでした。

＊オコゼのから揚げ
小さなオコゼは唐揚げに。
美味しいのはいうまでもありません。
名の通り鬼のような、下品な顔だけどね。

＊オコゼのアラのから揚げ
毎度ながら私がさばくと立派なアラができます。(*´ω｀*)

＊新じゃがの丸々揚げ煮、鶏ミンチのそぼろ餡かけ
＊ほうれん草の胡麻浸し
＊ラディッシュの浅漬け

#ご飯

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2017-04-22 03:27

オコゼの手料理とは・・・。

今宵のbirdy家の食卓は高級ですね(^O^)／

Commented by birdy
Posted at 2017-04-22 03:46

果敢に挑戦しました。(*^^*)

安いんですよ。
20センチくらいのが2尾と小さいのが3尾の盛りで、800円くらいです。
都会に出るのは大きいから高いでしょうね。
瀬戸内海で穫れるので、安くて有難いです。

Commented by エメラルド
Posted at 2017-04-22 08:29

オコゼのお造りと唐揚げを作れるなんてすごいです〜❣️

Commented by birdy
Posted at 2017-04-22 15:58

いえいえ、お魚やさんが背びれの毒と内蔵を出してくれているので、どうにか！
皮がぬるぬるで皮を引くのは大変でしたが…
初挑戦でしたが、どうにか出来ました。

↑下品な顔ですね。

Commented by birdy
Posted at 2017-04-22 15:59

Commented by birdy
Posted at 2017-04-23 00:17

Commented by dote
Posted at 2017-04-23 01:37

不細工な肴ですけど美味しいですよね
徳に唐揚げが絶品です

Commented by birdy
Posted at 2017-04-23 04:09

ほんと、不細工で下品な顔ですね。
初めて食べた人、大尊敬です。

美味しいですよねぇ～。
私は塩コショウと片栗粉で揚げる、ほんとうにから揚げです。
レモンが美味しいです。

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