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三豊ナス、さぬきのめざめ…2017/8/5 　Sun.

Aug
6
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ゴルフもなく、見たい映画もなく... ゴルフもなく、見たい映画もなく、野菜が不足してるし…
じゃぁ～、産直巡りに。(*´ω｀*)
ドライブがてらmy favoriteの道の駅さいた　たからだの里へ。
＊三豊ナスのチーズ焼き
くり抜いた中にベーコン、玉ねぎ、パプリカ、くりぬいた三豊ナスを入れて塩コショウで炒め、
冷凍してたトマトも入れて煮詰めます。
裏ごしトマトを入れて味を整え、チーズをタップリ！
今回はお味噌は入れませんでした。
シンプルなトマト味です。(^o^)v
レンジのグラタンモードで30分くらい。

＊さぬきのめざめの牛肉巻き焼き
前回は30センチあまりの長いのを買って、フライパンがギリだったので短いのを。
豚バラやベーコンも美味しいけど、今回は和牛赤身で。
うぅ～ん、牛バラがいいかな？
赤身はあっさりしてるけど、しっとり感が足りないなぁ～。

＊完熟トマトのサラダ
＊オクラのはなかつおかけ



#ご飯
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sunukolyn
Commented by sunukolyn
Posted at 2017-08-06 20:12 
お野菜たっぷりですね！
三豊ナスのチーズ焼き、いつかガンバッテ作ってみたいです(*^^)v

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2017-08-06 21:59 
葉物野菜が欠乏していて！
夏はなかなかないですね。

このたからだの里は三豊ナスの地元で、次々と出荷してきます。
実が柔らかくてとても美味しいお茄子です。
お試しください。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2017-08-07 05:05 
夏野菜たっぷりの食卓ですね。(^_^) 我が家はトマトは潤沢ですが、お茄子の良いのに当たりません。秋ナスに期待します。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2017-08-08 00:56 
先日、お茄子の安売りをかいました。
やすいのは理由があるとうもので…
昨夜、焼き茄子をしたら、種が黒くなって多くなってて！
大失敗でした。

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