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大坂のいとはんであるbirdyさんですから、サゴシの「船場汁」などつくられるのかなと、思いました。

「いとはん」とは恐れ入ります。(*´∀｀*)
ババショフは正真正銘の船場の「こいさん」で…
「船場汁」、鯖ではしますがサゴシ、鰆はしたことがありません。
わたし、あまり魚のお汁は好きじゃないので…自分ではしたことがないです。m(_ _)m

サゴシ、安価な魚だ思っていたのが￥1000少し驚きました
綺麗に出来ていますね

鰆とサゴシの価格の違いは凄いですよね。
サゴシになったとたん、安いです。
これはサゴシにしたら大きいサイズでした。
980円だったかな～？
オリーブハマチと一緒に買ったので、忘れました。