鰆の味噌漬けー2018/7/29 Sun.

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Aug

コード・ブルーを見たあとだから、簡単なものを
＊鰆の味噌漬け
瀬戸内海の鰆です
鰆の味噌漬け、大好き！

＊肉キンピラ
牛肉、牛蒡、人参、糸こんにゃく
前日の牛肉が硬かったのでキンピラに
美味しかったです
＊冷奴
＊ワカメと卵のお酢の物
＊トマト
＊お茄子の辛子漬け

#ご飯

Commented by ファルコン
Posted at 2018-08-02 02:58

まったりとしたみそ漬けは、外れがなさそうですね。

Commented by birdy
Posted at 2018-08-02 04:47

自家製じゃなく、お魚屋さんの味噌漬けですが、ここのお味噌が美味しいです
味噌漬けはどんなお魚でも好きです
美味しいですよね

Commented by dote
Posted at 2018-08-02 15:42

味噌漬け、綺麗に焼けていますね
綺麗に役には何か事が有るんですか？魚焼き機で焼くと味噌が先にこげてしまい真っ黒
中々綺麗に焼けません

Commented by birdy
Posted at 2018-08-03 23:39

ありがとうございます
わたしもよく焦がしますよ

これはLPガスのコンロのグリルで、両面焼きです
上火、下火の火力の調節ができえうので、上火は小さくしています
味噌漬けは、焦げたほうが美味しいですが、焦げすぎないようにするのが難しいですね

Commented by エメラルド
Posted at 2018-08-03 23:51

私も鰆の味噌漬け大好きです。焦げやすいのにちょうど良い焦げ目で美味しそう！(^^)

Commented by birdy
Posted at 2018-08-04 17:23

鰆の味噌付、美味しいですよねぇ～
最近は韓国産の鰆が多く出てるので、産地のチェックが…
せっかく、目の前に瀬戸内海があるので、瀬戸内海の鰆でなくちゃね！

焼き方、難しいです
グリルの上下の火力を調節して焼きます
焦がすときもありますよ