茅の舎だしでおでん－2018/10/8 Mon.

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茅の舎だしでおでん－2018/10/8　Mon.
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茅の舎だしでおでん－2018/10/8　Mon.

Oct

ウルトラの妹夫婦が先月に来たとき
持ってきてくれました
TVでよく紹介してる、料理自慢のタレントも使ってるアレです
まず「おでんのだしとつゆ」でおでん風煮物を
牛すじおでんに慣れているので、久しぶりのあっさりおでんです
大阪もこんな味付けです
懐かしい味になるのかな

＊茅の舎のおでん風
お大根、お蒟蒻、竹輪、お豆腐、丸天、牛蒡と鶏肉のつくね団子、にぬき、小芋
あっさり味で美味しかったです
でもおでんと言うには…
あまりにも讃岐の牛すじおでんに慣れてしまってるので
物足りないですね
普通の煮物でした　(*^^*)

＊サワラの味噌漬け

＊久米島のもずくとオクラのとろとろ酢のもの

茅乃舎

#ご飯

Commented by ファルコン
Posted at 2018-10-10 04:09

おでんに「牛すじ」は外せないなぁ・・・。（苦笑）

Commented by birdy
Posted at 2018-10-10 04:51

嫁いで初めて牛すじのおでんを食べたとき、とても無理でした
あの独特のお出汁の味が…
でも嫁して40数年、今じゃこれでなくちゃおでんじゃないです

久しぶりにアッサリ系のおでんでした
大阪を思い出しました
とても美味しい「煮物」になりました
v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ

Commented by dote
Posted at 2018-10-10 15:55

最近我が家の息子がコンビニのおでんブーム
祖母がそれを観て孫可愛さにおでんを拵えていますが
余り喜んでいません　孫て可愛いでしょうね！

先日、茅の舎のだし友達から頂き、持ち帰ったところ妻は大喜び
私は何も知らなかったんですが妻は知っていたようです

Commented by birdy
Posted at 2018-10-10 18:33

孫はいいもんですよ　(^_^)v

この茅乃舎、有名です
奥様にいいおみやげでしたね
TVでよく見ますが、使ったのは初めて！
あご（トビウオ）の出汁です
鰹節に似てるかな？
美味しかったです

Commented by エメラルド
Posted at 2018-10-13 09:16

九州のお友達がアメリカに送ってくれたのがこの出汁でした！美味しいですよね！(^^) 現在の我が家にも常備しています。

Commented by birdy
Posted at 2018-10-13 23:36

人気ですよね
高いからなかなか買えないんですが、嬉しいおみやげでした

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