牛スジのビーフシチューー2018/12/15 Sat.

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Dec

久しぶりの予定のない休日でした
朝イチで1キロの牛スジを下茹でして茹でこぼし
圧力鍋で加圧20分
ホロホロになります
下準備だけしてでかけました

＊牛スジのビーフシチュー
久しぶり！
牛すじたっぷりで、とても美味しかったです

サイドディッシュに迷います
サラダだけでは物足りないし…
変な取り合わせだけど

＊鰹のたたき
ここの、アッサリしているんです
藁焼きでなくガスで炙ってると思うけど
皮の炙り加減がよく、香りも残ってます
冷凍だけど美味しいです

＊りんごとお大根のサラダ
きゅうり、ミニトマト、にぬき

このにぬきの作り方、すっかり気に入ってます
熱湯に、常温にもどした卵をいれて7分
半熟です
手で2つに割ります
黄身がこぼれ出そうな、とろとろのにぬきの完成！
v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ

#ご飯

Commented by ペガサス
Posted at 2018-12-17 16:16

豪華な夕食ですね！美味しいでしょうね。

Commented by birdy
Posted at 2018-12-17 17:22

ありがとうございます　(*ﾉω・*)ﾃﾍ
変な取り合わせで恥ずかしいです

Commented by dote
Posted at 2018-12-18 14:48

茹で玉子黄味が半熟で美味しそうですね、醤油出汁に付け込み煮玉子にしても味が浸みこみ美味しいでしょうね

Commented by birdy
Posted at 2018-12-18 18:13

とろんとろんで、とても美味しいです
殻をむくとき、壊れそうですが、いまはこのやり方です
天ぷらも美味しそうです

Commented by エメラルド
Posted at 2018-12-18 21:43

牛すじがホロホロになってるの美味しいですね！サラダの半熟卵もいい感じです。(^^)

Commented by birdy
Posted at 2018-12-18 22:15

圧力鍋は便利ですね
安い牛すじが美味しくなります
半熟、いいでしょ！
すっかりこの方法になりました　(^_^)v