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鶏もも肉の塩麹ダレ焼き-2019/1/9 Wed. 

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前日に茶碗蒸し用に買った鶏肉も... 前日に茶碗蒸し用に買った鶏肉もあったし…
またまたゴミ捨て以外、一歩もでなかった日
今年になって出不精が加速してる気がします

*鶏もも肉の塩麹ダレ焼き
タレ(生協)にしっかり漬け込んでおいたので、いい味になっていました
柔らかくて美味しかったです
*牛すじ肉とお蒟蒻の土手煮(前夜の残り)ににぬきを漬け込んで
牛すじ1キロでしたので、十分残っていました 
v(´∀`*v)ピース
*大根サラダ ホタテ貝柱ほぐし缶で
(マヨネーズ)
*長芋の花かつおかけ
(ポン酢しょうゆ)
*秋田のいぶりがっこ
#ご飯

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dote
Commented by dote
Posted at 2019-01-11 14:36

鶏肉、脂も少なく味が弱いので、しっかりと味付けしないと食べ難いので塩麹ダレ焼きにすると
美味しくいただけるでしょうね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-01-11 18:15

下味をつけたら美味しいですよね
実はコレは解凍品なので、下味をつけないと…m(_ _)m
柔らかく美味しくできました
超安上がり!v(´∀`*v)ピース

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2019-01-13 08:00

塩麹漬けにすると味もしっかりして柔らかく仕上がるんですね。麹パワーは凄いですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-01-13 16:05

このタレは生協で買ったんですが、ちょっとニンニクが入ってるのが私には難点ですが、少しなのでOKです
鶏肉の解凍品は安くてありがたいです
そのものだけの味ではイマイチなのでタレ漬けでごまかしてる感じですが、美味しくいただけました

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