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スダチ酢

Sep
10
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今年はスダチがなかなか安くなら... 今年はスダチがなかなか安くならなくて！
毎年なら、お盆過ぎあたりから値下がりしてくるんだけど
やっと安くなったスダチをみつけて，my daughter-in-lawがかってきてくれました
1箱はふつうに、1箱をスダチ酢に（9/5）

するとEveがまた1箱、くれて！
また漬けました
有難いことです
Special thanks！

これでお酢の物が美味しくできます
今年中は楽しめそう こんなに色がかわります スダチ... こんなに色がかわります
スダチを洗って乾かして、竹串で穴をあけます
これはババショフの仕事！
ラッキョウ酢＋お砂糖適当をいれて…
最初のは明日あたり、完成です
(^_-)-☆
#ご飯
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Eve
Commented by Eve
Posted at 2019-09-10 13:11 
こうすると、長持ちするのね。お酢の力ってすごい！！

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-09-10 16:23 
そのままで冷蔵保存してもいいけど、色が変わるし
たくさんあるときはスダチ酢にします
わたし、三杯酢が下手で…
これがあれば、かけるだけ！和えるだけ！
とても重宝します
冷蔵庫にいれておけば、ＯＫ！
ありがとう

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dote
Commented by dote
Posted at 2019-09-10 15:42 
スダチ酢いい香りでしょうね
ラッキョ酢も入れるんですか、ラッキョの匂いが移って臭くならないのかな

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-09-10 16:25 
とてもいい香りです
追記しましたが、ラッキョウを漬けるための合わせ酢で、まだラッキョウは入ってないので臭いません
ちょっと塩分が多いかも
そこでわたしはお砂糖を足します
お酢の物をするときは、そのままでもいいし、ちょっと出汁で薄めます
とてもラクチンで重宝しますよ

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