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サヨリの素干しー2019/12/19 Wed.

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昆布・海産物処 しら井 七尾の... 昆布・海産物処 しら井
七尾のババショフのお友達が、いつも色々セットにして送ってくださいます
透き通った綺麗なサヨリの干物!
まずはこれからいただきました (^_-)-☆
*サヨリの素干し 「炙る」程度... *サヨリの素干し
「炙る」程度に焼くようにと書いてあるけど、難しい!
焼きすぎると硬くなる
ガスの両面焼きコンロだから、付きっ切りで
どうにか綺麗に焼けました

「素干し」とあるけど、甘みをあってとても美味しいです
速く食べないと硬くなるので…大忙しでした (^_-)-☆
*豚汁(豚バラ、玉ねぎ、牛蒡、... *豚汁(豚バラ、玉ねぎ、牛蒡、お蒟蒻、金時人参、厚揚げ)
おネギが食べられたら緑があって綺麗なんですがね (/ω\)

*もちもち蓮根団子(生協)
*小松菜とお揚げさんのたいたん
*ちりめん山椒
my daughter-in-lawの先日の大阪のお土産
ババショフがおかいさんに乗せて
*白菜のお漬物(生協)
#ランチ

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dote
Commented by dote
Posted at 2019-12-21 18:30

干物にすると一段と美味しくなります
干物を炙るには火鉢があると便利ですね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-12-21 22:50

「炙る」がポイント、絶対おいしいですよね
doteさんの囲炉裏、羨ましいです

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2019-12-21 23:33

サヨリは上品なお味で美味しいですね!(^^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-12-21 23:43

「素干し」と書いてありますが、味醂でも吹いてあるのか甘みもあって美味しかったです

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