my favorite

千枚漬け、よく作るけれど、なんだか酸っぱすぎて‥市販のもののようにできないです・・・。

生協で買うのは甘くて…
京都の老舗のは高くて…

レシピ本で色々したけど、今はオタフクの千枚漬けの素に落ち着いています
ちょっと酸味が足らない気がするので、柚子があれば絞って入れて皮も入れます
今回は柚子がなかったので…国産レモンを買ったから足してみようかな？
レモンはちょっと違うかな？
思案のしどころです

我が家も昨日は生協の皮付き鶏モモ肉を焼きました。パリパリになるように焼いたつもりでしたが、まだ甘かったようです。(^^;
次回からもうちょっと我慢して焼いてみます。

じっと我慢で触らないことがポイントです
焦げそうで心配ですが中火でＯＫ！

鶏肉は皮目がパリパリに焼けると美味しいですよね、蕪この時期よく漬けますが我が家はは塩漬けばかりです

パリパリが命ですよね　(^_-)-☆

カブラの塩漬けも大好きです
今回は大きなカブラだったので千枚漬けに