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美味しそうな照り焼きですね〜！(^^)
いつも鮭やさんまなのでこういうのが食べたいです！(^^;

養殖は天然より脂がのっていますね
しっとりして美味しかったです

ちょっと甘めの照りなんですが、鍋照りです
片栗粉をつけて両面をフライパンで焼き、タレを絡めます
簡単で美味しいです
（お砂糖：お醤油：酒（わたしは水です）＝1：1：1
味醂も1とレシピにありましたが、甘すぎるので省いています）

我が家も昨夜鰤でした、照り焼きで無く塩焼き
先日、TVの番組で氷見の寒ブリが紹介されていました、中でも昔ながらの塩鰤、熟成が進み、滅茶苦茶美味しいとやっていました
一度食べて観たいです

氷見の鰤、食べてみたいですねぇ～
いつものお魚屋さんは、島根の漁協と関係があるのか、日本海の魚類は島根産ばかりです
ハマチもブリも穴子も
もう少し北上したら氷見にたどり着いて高くなるのにね