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鱧の照り焼きー2020/8/25 Tue

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*鱧の照り焼き 盛りの鱧だけど... *鱧の照り焼き
盛りの鱧だけど、長いけど細くて!
太いのはお料理屋さんや都会に行くのでしょうね
1尾買って、1/4は翌日の湯引きに

骨切り、上手!(●´ω`●)
全く口にあたらなくて
機械かなぁ~?
*イカめんたいこ まろやかでと... イカめんたいこ
まろやかでとても美味しかった ✌
「あごだし」のせい?

*鶏なんこつヤゲンのから揚げ
*冷ややっこ
*コーン、トマト、にぬき、きゅうり
#ご飯

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dote
Commented by dote
Posted at 2020-08-27 15:41

鱧もウナギ同様高いんですか?先日ウナギを一本買ってきたようで、89歳になる父が御馳走やと喜んでいましたが
1匹¥3000、高価なのに驚きました

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-08-28 01:07

ブランド鱧、淡路島の鱧は高いようです
こちらでは小豆島の鱧をブランド化して売り出していますが
高松の一般的なスーパーには出ていません

これ、1尾780円でした
高くはないけど、細かったです
やはり天然国産ウナギのほうが高いです
今年、丑の日に食べた1尾入った鰻重、4200円でした(サラダ付き、三善で)

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2020-08-28 03:07

鱧は湯引きばかりで、照り焼きは食べた事がないです。(^^; 美味しそうですね❣️(^^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-08-28 05:54

鱧、今です!
お試しください

大阪は天神祭りには鱧は欠かせません
暑い時が美味しいですよ

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